
イチゴ狩りが出来るほど、藤原農園でもイチゴが出来るそうで、みよちゃんはイチゴジャムがお得意とか。
でも最近は、一人娘が上洛し、育てる量が減ったとか!?
5月にはイチゴ狩りに行きましょう。
その前に、イチゴ酒を!これは市販のイチゴで漬けました。
今年は梅もイチゴも露地ものが手に入りそうなので、たくさん漬けられそうです。
みりんや泡盛でも果実酒を作ってみたいと思う、今日この頃。
【材料】
イチゴ 1パック
檸檬 1個
ブラウンシュガー 100g
ホワイトリカー 900ml
※ブランデーベースのほうが早く漬かるそうですが、
ホワイトリカーのほうが長期保存に適しています。
イチゴはヘタをとり、檸檬は皮をむいて(ノーワックスなら必要なし)、漬け瓶へ。
ブラウンシュガー(氷砂糖、グラニュー糖、黒糖なども可)をいれ、ホワイトリカーを注ぐ。